파스타 생산
식품 제조산업에서의 예지관리
파스타 생산에서의 인공지능 활용
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생산 라인에서 음식물 쓰레기를 줄이고 이산화탄소 배출을 감소시킵니다.
파스타를 생산하는 글로벌 기업의 평균 가동 중단 시간은 150시간입니다. 이로 인해 회사는 연간 약 450만 달러의 비용과 2,000톤의 파스타 재료를 낭비하고 있습니다.
ShiraTech-Knowtion은 가용한 모든 데이터로부터 정보를 수집, 평가하여 제공함으로써 비생산적인 운영 시간을 줄이고, 음식물 쓰레기와 CO2 배출량을 감소시키기 위해 노력하고 있습니다.
고객 요구사항
당사는 고객이 정한 목표를 달성할 수 있는 방안을 찾을 수 있도록 지원합니다.
음식물 쓰레기 발생 현황
파스타 제조업체가 환경에 긍정적인 영향을 미치고 음식물 쓰레기와 이산화탄소 배출을 줄이려면 이러한 결과를 제공할 수 있는 올바른 도구와 접근 방식이 필요합니다.
어떻게 이러한 목표를 달성할 수 있습니까?
당사에서는 다음 사항을 유지할 수 있도록 지원합니다:
- 목표 스크류 속도와 환류 속도 유지
- 올바른 압출 속도 유지
- 제품의 품질을 최고 수준으로 계속 유지
당사의 인공지능 모델을 생산 라인에 도입하면 장비의 스크류 속도, 압력과 온도를 정할 수 있으며, 스크류 수명을 예측할 수 있을 뿐만 아니라 압출기의 커팅 블레이드 상태도 계산할 수 있습니다.
결과
